L’astuce du Billot : le Foie gras
Faites un mendiant de fruits secs avec :
Pistaches
Noisettes
Noix de Cajou
Raisins secs
N’hésitez pas à accompagner votre foie gras d’un agrume qui apportera le petit peps qui fera la différence :
quartier d’Orange
julienne d’Ananas
compote de Mangue